崂山茶
 

崂山,中国北方茶叶生产纬度最高的地区之一。

崂山,“中国江北名茶之乡”。

崂山茶品质成因

崂山,三面环海,空气湿润,气候温和,雨量较多,四季分明,具有春迟、夏凉、秋爽、冬暖的气候特征,对于茶树周期发育来讲,春季长、发芽迟、开采期晚,发芽后生长慢,营养物质含量高,叶片厚,百芽克重增加,香气高、滋味浓、耐冲泡。得天独厚的气候资源是崂山茶品质形成的关键。
良好的地质地貌、土壤、水是茶树优良品质形成的基础
崂山是中国大陆海岸线上海拔最高的山脉,山体以花岗岩为主,土壤属酸性棕壤土。区内植被覆盖度好,风景秀丽,气候宜人,是著名的国家5A级风景旅游区。崂山独特的气候、地理环境、土壤,是崂山茶品质形成的基础。驰名中外的崂山水为崂山绿茶品质形成锦上添花。 崂山矿泉水被称为世界三大冷泉而享誉全球。崂山水系自成体系,有大小河流17条,水资源丰富,茶区主要分布在河流和水库周边,能满足茶区对水资源的要求。崂山茶的主栽培区,雨量较充沛,森林覆盖率高,植被好,可形成丰富地下水积聚,崂山茶灌溉水源经过多级岩层的循环渗透,溶解了多种有益于人体的大量常量元素和数十种微量元素。崂山茶园因崂山泉水的灌溉必然形成有别于其他产茶区的独特的优良品质。
崂山茶区特有栽培模式和茶叶炒制工艺对品质影响
崂山茶区在多年的茶树栽培实践中形成了本地独特的栽培模式-茶蓬栽培模式。这种矮化茶蓬,从营养生理角度讲,更有利于茶树养分的运输和茶树营养物质的合成积累。主要工艺是摊晾、杀青、揉捻、滚炒、足干。
崂山茶的品质特点
1:外形:以卷曲、扁平炒青绿茶为主,外形紧结,色泽墨绿;
2:汤色:黄绿明亮;
3:香气:栗香浓郁;
4:滋味:鲜醇浓厚;
5:叶底:黄绿明亮,以一芽二叶为主。具有香高、味浓、耐冲泡的优异特质。


 
 万里江茶
 北方茶叶研究所
    北方茶叶研究所创建于2001年,隶属于青岛万里江茶业有限公司,一代伟人邓小平之女邓林为其题名。
 崂山茶文化
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崂山茶 北方乌龙茶
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